En ovanlig och dekorativ variant av den klassiska habaneron, med nästan svarta, glänsande frukter som mognar till djupt rödbruna eller chokladfärgade nyanser. Frukterna är 4–6 cm långa, rynkiga och lätt tillplattade, med en intensiv hetta (≈ 200 000–300 000 SHU) och en fyllig, fruktig smak med toner av tropisk frukt och rök – perfekt för heta såser, marinader eller fermenterade chilisåser.
Namnet Ebony syftar på fruktens mörka färg, vilket gör denna sort till ett blickfång i både odling och kök. Trots sin styrka är smaken välbalanserad och uppskattas av chiliälskare världen över.
Kompakt till medelhög planta (≈ 50–80 cm), buskigt växtsätt med vackert mörkgrönt till purpurfärgat bladverk. Trivs i varmt, skyddat läge med mycket sol. Kräver god näringstillgång för optimal fruktsättning.
Så inomhus jan–mars, plantera ut när frostrisken är över. Skörda aug–okt. Använd färsk, torka eller fermentera.
Antal frö 8 st.
